Il condimento Balsamio Bianco Oro Nobile dell’Acetaia Leonardi è ottenuto dal mosto d’uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi.