Affinata per almeno un anno in acciaio. Calda, armonica, intensa e rotonda, ottenuta da vinacce bianche e rosse del Trentino. Emana intensi sentori di frutta bianca, uva, spezie ed erbe aromatiche. Il sorso è impattante, ricco, avvolgente e persistente. Colore trasparente e cristallino. Profumo ricco e intenso, con sentori di frutta bianca matura, uva, erbe di campo, pepe bianco e spezie. Gusto morbido, rotondo, caldo, intenso e suadente, di lunga persistenza pepe bianco e spezie. Degustazione 10° – 12° in calice alto a tulipano.