Colore bianco, sapore asciutto e profumo leggermente acido. Per ottenere questa grappa si utilizzano vinacce di “Clinto” vite scelta ed importata dall’America all’inizio degli anni ‘20 per combattere la Filossera, data la sua resistenza a questa malattia. Ricca e complessa, la vera grappa veneta di una volta.
Temperatura di servizio 16-18°C.