Si ottiene dalla vinificazione del vitigno aromatico “Malvasia” della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, a cui segue poi la lenta lavorazione secondo il metodo Charmat. Di colore giallo paglierino, all’olfatto denota note floreali di notevole intensità e persistenza. Dolce ed equilibrato, è un vino ideale da dessert, ottimo per accompagnare dolci secchi o al cucchiaio.