Prodotto in quantità limitata (produzione totale di 4.000 bottiglie). La vinificazione è delle migliori uve da clone vino Chardonnay 100%, la fermentazione e la maturazione avviene in barrique di rovere, fino alla primavera successiva per poi essere imbottigliato ed affinato in bottiglia per sei mesi. Alla vista si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati e spiccata densità. Al naso complesso, esotico, agrumato, con note di evoluzione che richiamano il miele, la vaniglia i sentori balsamici. In bocca entra molto morbida subito bilanciata la persistente freschezza. Temperatura di servizio 10°-12°C.