Dalla spumantizzazione di uve Pinot Nero si ottiene un vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il profumo fresco ed elegante, con delicati sentori fruttati ed il sapore morbido e asciutto ne fanno un eccellente aperitivo; si accompagna piacevolmente a piatti a base di pesce o carni bianche. Da servirsi freddo. Temperatura di servizio 6°-8°.