Caratteristiche
Spumante Brut Millesimato dotato di grande eleganza e al contempo di una notevole struttura, ottenute con una lunga serie di accorgimenti che mirano ad ottenere un prodotto di alta qualità.
Le uve (Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%) sono raccolte a mano anticipatamente, per poi essere pressate intere. Dalla fermentazione del solo mosto fiore, sarà ottenuta la base, che effettuerà poi la rifermentazione in bottiglia.
Il buon corpo dato dal Pinot Nero e l’eleganza data dallo Chardonnay, grazie ai 50 mesi minimo di affinamento sui lieviti, permettono l’acquisizione di un perlage fine e persistente e conferiscono a questo spumante una grande piacevolezza e la possibilità di essere degustato in ogni momento della giornata, anche fuori pasto.
COLORE: giallo paglierino carico con riflessi dorati, spuma abbondante. Il perlage è fine e persistente.
PROFUMO: intensi, con cenni di crosta di pane e di fiori bianchi. Molto elegante.
GUSTO: potente, vigoroso, secco. La perfetta unione di Pinot Nero e Chardonnay fornisce insieme struttura ed eleganzza in un vino ottimamente bilanciato.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: aperitivo, pesce e crostacei, carni rosse, formaggi e dessert.
Denominazione Metodo Classico – Brut – Millesimato
Produttore Cantina Gozzi
Paese di produzione Italia
Allergeni Contiene solfiti
Grado alcolico 13% vol
Formato 0.75 l
Vendemmia 2019
