Caratteristiche
Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona collinare.
Parte del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura sulle fecce di fermentazione e parte viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 32 mesi.
Essenzialmente cremoso con toni fragranti di mandorla fresca e delicati aromi di burro. Deliziato da una sottile mineralità.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: Delicate note di lievito, pompelmo e crosta di pane seguite da aromi di acacia, banana, biancospino
GUSTO: Attacco effervescente e fresco, equilibrato dall’alcol; finale persistente, con sentori di banana, pompelmo e pera
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: Delicate note di lievito, pompelmo e crosta di pane seguite da aromi di acacia, banana, biancospino
GUSTO: Attacco effervescente e fresco, equilibrato dall’alcol; finale persistente, con sentori di banana, pompelmo e pera
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con i piatti di pesce, anche crudo
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con i piatti di pesce, anche crudo
Denominazione Franciacorta DOCG
Produttore Enrico Gatti
Paese di produzione Italia
Allergeni Contiene solfiti
Grado alcolico 12.5% vol
Formato 0.75 l
Vendemmia 2019
