Nasce da terreni profondi, a medio impasto, compresi tra la media pianura e la prima collina delle province di Reggio Emilia e Modena dai vitigni di Salamino, Grasparossa e Ancellotta. Di colore rosso rubino intenso, brillante, con riflessi violacei si presenta al naso intenso con sentori di frutti di bosco. Al gusto è frizzante, corposo, pieno e armonico. Ideale come aperitivo e da tutto pasto. Si abbina con antipasti di salumi misti e torte salate ed è perfetto per accompagnare primi piatti di pasta, lasagne, carni rosse alla griglia e pietanze saporite.