Prodotto da uva Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% presenta una particolare struttura ed aromaticità, unite ad un profilo elegante ed armonico. Veste il calice di un bel rosso rubino, il naso percepisce inizialmente sentori floreali di viola, per poi proseguire con i ricordi fruttati di amarena, prugna e ciliegia matura, e chiudere infine con sfumature speziate, di pepe nero e di tabacco. Di buon corpo in degustazione, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza si abbina a numerosi piatti della cucina italiana: risotti, funghi porcini, lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci, carni grigliate e arrosti. Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello. Esprime tutta la sua piacevolezza con formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese. Temperatura di servizio 16°.