Vino prodotto da uve Lambrusco, Maestri, Marani e Ancellotta dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Dal profumo vinoso, di fragola e viola, al gusto risulta frizzante, pieno, intenso, fresco e corposo. Vino da tutto pasto, consigliato particolarmente per la cucina nostrana e casereccia. I viticoltori Casalaschi e Mantovani  dicevano un tempo che “si taglia con il coltello”.  Temperatura di servizio 12° circa.