Di colore rosso rubino chiaro tendente talvolta al cerasuolo che si evolve in granato con l’invecchiamento. Aroma gentile, leggermente vinoso, ricorda i profumi dei fiori del Garda. Sapore asciutto, sapido e leggermente amarognolo. Ben si abbina ai primi piatti di carni e verdure, minestre di stagione, carni bianche, salumi e formaggi freschi.