Bel colore rosso rubino, che con l’invecchiamente tende al granato, di corpo pieno, robusto, asciutto, armonico con un caratteristico odore vinoso intenso che presenta anche un’interessante sfumatura erbacea. In bocca sprigiona sentori di amarena e ribes. Egregio compagno di arrosti, carni rosse e stufati, ben si abbina ai salumi e ai formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con le pietanze autunnali a base di funghi.