Questo vino si ottiene dalle uve dei vitigni Barbera e Croatina detta localmente Bonarda, prodotta in due o tre zone dell’appennino Piacentino. Il colore rosso rubino brillante, il profumo vinoso e persistente ed il gusto sapido ed asciutto, ne fanno un vino perfetto per accompagnare minestroni, piatti di carne anche impegnativi. Temperatura di servizio 16° – 18°C.